W 1999 roku postanowił przejść na zawodowstwo, a zadebiutował 13 marca 1999 roku w Manchesterze pokonując przez TKO Israela Khumalo już w pierwszej rundzie. Był niepokonany przez kolejne 7 lat, w trakcie których stoczył 31. walk. W 2005 roku sięgnął po pierwsze mistrzostwo świata - pokonał na punkty Paula Briggsa zostając mistrzem federacji WBC w wadze półciężkiej.

Dwukrotnie obronił pas mistrzowski, ale w 2007 roku stracił go na rzecz Chada Dawsona, była to jego pierwsza porażka w zawodowej karierze. Po tym starciu Adamek jeszcze w tym samym roku przeszedł do kategorii junior ciężkiej i już w pierwszej walce pokonał mistrza świata, Luisa Pinedę, odbierając mu pas federacji IBO.

Bardziej znaczący tytuł zdobył ponad rok później, wygrywając w grudniu 2008 roku ze Stevem Cunninghamem i odbierając mu pas mistrzowski federacji IBF. Ten tytuł obronił dwukrotnie w walkach z Banksem i Gunnem. W 2009 roku zrzekł się pasa mistrzowskiej IBF w wadze junior ciężkiej i przeszedł do wagi ciężkiej.

Jego pierwszą walką w najwyższej kategorii było starcie z legendą polskiego boksu, Andrzejem Gołotą. Walkę tę obejrzały miliony Polaków, a Adamek nie dał żadnych szans legendzie, pokonując Gołotę przez TKO w 5. rundzie. Dalej szedł od zwycięstwa do zwycięstwa (pokonał Estradę, Arreolę, Granta, Maddalone i McBride’a), by w końcu zasłużyć na walkę o mistrzostwo świata.

Początkowo Adamek miał walczyć z Władimirem Kliczko o pasy WBO i IBF, ale ostatecznie zmierzył się ze starszym z Kliczków, Witalijem, o pas mistrza świata federacji WBC. Niestety, Ukrainiec nie dał Adamkowi żadnych szans i w 10. rundzie sędzia przerwał pojedynek.

Po tej walce Adamek już nigdy nie miał okazji zawalczyć o mistrzostwo świata, ale nie myślał o zakończeniu kariery. Od przegranej z Kliczką stoczył on jeszcze 13 walk, w tym m.in. rewanż z Cunninghamem, niestety jednak aż 4 z nich przegrał. Jedną z porażek zanotował w starciu z Arturem Szpilką w 2014 roku w walce o międzynarodowe mistrzostwo Polski. Rok później walczył z innym Polakiem, Przemysławem Saletę, którego pokonał przez TKO.

Do tej pory Tomasz Adamek stoczył 59 walk, wygrał 53 z nich, przegrał 6. Ostatni raz walczył w październiku 2018 roku, ale to nie koniec jego przygody. Ten może nastąpić już w tym roku, ponieważ Adamek zamierza stoczyć przynajmniej jeszcze jedną walkę. Byłoby to 60. starcie w jego karierze i niewykluczone, że takim jubileuszowym pojedynkiem zakończy on karierę.

Tomasz Adamek może cieszyć się nie tylko bogatą karierą, ale także udanym życiem rodzinnym. W 1996 roku wziął ślub. Z żoną Dorotą doczekał się dwóch córek – Roksany i Weroniki. Od 2008 roku mieszka z rodziną w USA. Bokser znany jest m.in. także z tego, że bardzo otwarcie mówi o swojej wierze i o tym, jak ważny w jego życiu jest Bóg.

Tomasz Adamek