Agata Mróz zmagała się z nowotworem krwi, leczono ją w klinice we Wrocławiu, w maju 2008 r. przeszła tam zabieg przeszczepu szpiku kostnego. Dwa tygodnie później zmarła w wyniku posocznicy i wstrząsu septycznego. Została pochowana 9 czerwca 2008 (w pierwszą rocznicę ślubu) na cmentarzu w Tarnowie, w północnej części miasta.
Wieści o chorobie zbiegły się z informacją o ciąży sportsmenki, która w 2007 roku poślubiła Jacka Olszewskiego. Wybór dla siatkarki był oczywisty, zdecydowała się urodzić dziecko. Liliana pojawiła się na świecie dwa miesiące przed śmiercią siatkarki. – Mama umarła. Tak było i trzeba się z tym pogodzić – mówiła kilka lat temu Liliana Mróz, kiedy była gościem programu „Dzień Dobry TVN”.
Córka Agaty Mróz zagrała ze Złotkami. Mistrzynie Europy z 2003 roku na remis z reprezentacją Polski
Polski Związek Piłki Siatkowej w okolicznościowym wspomnieniu przywołał postać Agaty, której historia stała się nawet inspiracją filmu fabularnego, wyprodukowanego w 2012 roku obrazu „Nad życie” z Olgą Bołądź w roli siatkarki.
Wspomnienie o Agacie Mróz-Olszewskiej
„Urodziła się 7 kwietnia 1982 roku w Dąbrowie Tarnowskiej” – czytamy we wspomnieniu PZPS. „Pochodziła ze sportowej rodziny. Jej siatkarski talent został szybko odkryty. Została uczennicą Szkoły Mistrzostwa Sportowego PZPS w Sosnowcu, a w 1999 roku była kapitanem reprezentacji Polski, która w mistrzostwach Europy kadetek zdobyła złoty medal. W mistrzostwach świata drużyna uplasowała się na czwartej pozycji.
Agata Mróz spoczywa obok ukochanego Taty, ten napis wzrusza do łez. Tak teraz wygląda jej grób
Szybko stała się filarem reprezentacji seniorek, która dwukrotnie zdobyła mistrzostwo Europy. Z chwilą powołania do kadry narodowej otrzymała propozycje gry w wielu klubach krajowych i zagranicznych. Z BKS Stal Bielsko-Biała zdobyła mistrzostwo Polski w 2004 roku oraz Puchar Polski w 2004 i 2006 roku. Grała w hiszpańskim klubie Gruppo 2002 Murcia, z którym w 2007 roku sięgnęła po mistrzostwo i Puchar Hiszpanii. Drużyna ta zdobyła również Puchar Top Teams Cup (2007).
Karierę sportową musiała przerwać w 2007 roku ze względu na pogarszający się stan zdrowia. Cierpiała na chorobę szpiku kostnego. Konieczny był jego przeszczep. Pomoc płynęła z całego świata. Do akcji włączyły się największe gwiazdy światowej siatkówki z Brazylijczykiem Gibą. Kibice w Polsce oddawali krew.
Choć walka Agaty Mróz-Olszewskiej z chorobą została przegrana, to na stałe odcisnęła swoje piętno w społeczeństwie. Powstała Fundacja Kropla Życia im. Agaty Mróz-Olszewskiej. Jej nadrzędnym celem jest popularyzacja krwiodawstwa, transplantacji i przeszczepu szpiku kostnego.
Od 3 października 2016 roku Szkoła Mistrzostwa Sportowego Polskiego Związku Piłki Siatkowej w Szczyrku nosi imię Agaty Mróz-Olszewskiej.”
