Quax należał do jednych z najwybitniejszych biegaczy, którzy reprezentowali Nową Zelandię. Urodził się w Holandii ale na drugą półkulę przeniósł się jako dziecko wraz z rodzicami. Należał do znakomitej grupy sportowców z Johnem Walkerem i Rodem Dixonem. Potwierdzenie jego talentu przyszło w 1976 roku.
Nowozelandczyk w biegu na 5000 m przegrał jedynie z Finem, Lasse Virrenem. Sezon później Quax pobił rekord świata na tym dystansie. Pobiegł w czasie 13:12,9, ale taki rezultat przetrwał tylko kilka miesięcy. Po zakończeniu kariery pozostał w lekkoatletyce jako promotor i organizator mityngów.
Od pięciu lat walczył z rakiem. Nowotwór zaatakował głowę i szyję, a następnie dał przerzuty do innych organów. Quax tak mówił o swojej chorobie: - Nie umieram na raka. Żyję z rakiem. Były sportowiec był żonaty i miał dwóch synów w wieku 18 i 21 lat oraz córkę z pierwszego małżeństwa.
