Dickie był częścią ośmioosobowej załogi, który zapisała się złotymi zgłoskami w historii nowozelandzkiego sportu. Należał do ekipy, który zdobyła złoty medal na igrzyskach olimpijskich w Monachium w 1972 roku. Wtedy po raz pierwszy na takiej imprezie odegrano hymn Nowej Zelandii pt: "God Defend New Zealand". Wcześniej zawodnicy tego kraju słuchali hymnu brytyjskiego "God Save the Queen".
Simon Dickie był niezwykle utytułowaną postacią wioślarstwa. Jeszcze w 1968 roku został mistrzem olimpijskim. Wówczas brał udział w rywalizacji załogi składającej się z czterech osób. W 1976 roku był trzeci, mając u swego boku trzech kolegów. Jego kolega z osady, Athol Earl wspominał, że Dickie miał niezwykłą umiejętność do "czytania" dyspozycji swoich towarzyszy i całego wyścigu. Potrafił wyczuć moment, w którym należało zmienić taktykę: przyspieszyć lub nieco odpuścić.
O śmierci 66-latka poinformował Nowozelandzki Związek Wioślarstwa. Przyczyny zgonu nie są znane.
