W trakcie swojej kariery bardzo często Poulidor zajmował miejsce tuż za plecami najlepszego zawodnika. W Tour de France był drugi w latach 1964, 1965 i 1974, a także w trzeci w latach 1962, 1966, 1969, 1972 i 1976. W mistrzostwach świata w kolarstwie szosowym wywalczył srebro (Montreal 1974) oraz trzykrotnie brąz (Berno 1961, Sallanches 1964 oraz Nurburg 1966).
Polecany artykuł:
Popularny "Poupou" nigdy nie wystartował w Igrzyskach Olimpijskich. Karierę kolarską zakończył w 1977 roku w wieku 41 lat. Odszedł natomiast w nocy z wtorku na środę jako 83-latek.